El selecto vino de Finca Los Aljibes

Desde el nacimiento de la bodega, en los Aljibes han seguido un sueño que surgió muchos años atrás: demostrar que aquella dura tierra de Chinchilla de Montearagón, sin apenas suelo, de vientos continuos e inviernos duros, era un rincón único donde elaborar vinos de la más alta expresión. En los primeros días soñaban con dos líneas de vinos: Viña Aljibes y Aljibes. La primera, nació para acercar el vino a todos los consumidores; para principiantes en el vino, que puedan entender y disfrutar de los vinos, y para beber. Primero llegó Viña Aljibes Rosado, que está considerado como uno de los mejores de España y que fue de los pioneros en el uso de Syrah monovarietal. Posteriormente, llegaron el VA tinto y el VA blanco, este último elaborado con dos uvas importantes de la bodega, la Chardonnay y la Sauvignon Blanc sin ningún tipo de complejos, habiendo sido en 2007 el mejor blanco de la Tierra de Castilla; a día de hoy sigue cosechando grandes premios. Con Aljibes se crea el tipo de vinos que nos gusta beber: serios pero agradables, elegantes, redondos, de tanino maduro y largo recorrido.

Así, apareció el primer vino español realizado con las uvas clásicas de Burdeos: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, que se convirtió en el Mejor vino de la Tierra de Castilla en el año 2005 y que Robert Parker puntuó con 90 puntos. Tras este copuage, llegaron los monovarietales de Syrah y de Cabernet Franc.

Desde el principio sabían que podían hacer uno de los grandes vinos de España y en sus cabezas sonaba Selectus. En el año 2004, trece barricas les sorprenden y así nace la primera añada de Selectus. Y en el año 2005, el señor José Peñín sitúa Selectus entre los mejores vinos de España.

Todo esto les ayuda a continuar luchando por este sueño y esperar la mayor de las recompensas: el brindis de cada uno de nosotros, ser partícipes de nuestras alegrías y de nuestros sueños al abrir una de las botellas de Finca Los Aljibes.

Desde aquí les deseamos ¡Salud!!! y ¡Suerte!!!

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